woensdag 21 november 2012
Konijn stropen
Deze video gaat over de techniek van het stropen van een konijn en was onderdeel van de Passie voor Horeca videowedstrijd. De winnaar en kok in deze video is Patrick Heessels.
donderdag 8 november 2012
Abonneren op:
Posts (Atom)
Populaire berichten
-
Braden Bij braden in de oven wordt gebruik gemaakt van stralingswarmte. Hoewel de meeste ovens tot 250°C opgewarmd kunnen worden, is braden ...
-
Deze video gaat over de techniek van het stropen van een konijn en was onderdeel van de Passie voor Horeca videowedstrijd. De winnaar en k...
-
Bakken Wie houdt er niet van een smakelijk en krokant korstje? Bakken is niet toevallig de meest gebruikte kooktechniek voor vlees. Bij bakk...
